|
|
Maaltijdsalade Met Kip En Grapefruit
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetlepels kerriepoeder, peper, zout, 2 eetlepels olijfolie classico, 300 gram kipfilet, 75 gram gepelde walnoten, 3 rode grapefruits, 2 eetlepels mayonaise, 3 eetlepels magere yoghurt, 1 krop ijsbergsla
Voorbereiding:
Snij de kipfilet in reepjes, hak de walnoten grof, snij de ijsbergsla fijn
Bereidingswijze:
Roer de kerriepoeder met peper en zout naar smaak door de olie. Schep de kipreepjes erdoor en laat ze 15 minuten marineren. Rooster de walnoten in een droge koekenpan totdat ze gaan geuren. Schil de rode grapefruits dik, snijd de partjes tussen de vliezen uit en vang het uilekkende sap op. Roer het uitgelekte sap met de mayonaise, de yoghurt, peper en zout naar smaak door elkaar. Bak de kipreepjes al omscheppend in ongeveer 5 minuten bruin en helemaal gaar. Schep alle ingedienten door elkaar.
|
|
|